Ingeniería en Industrias Alimentarias
IIAL-2010-219

 
Como Ingeniero en Industrias Alimentarias serás capaz de emprender, dirigir, controlar y diseñar empresas industrializadoras de alimentos, así como también innovar en la generación de productos que impulsen el consumo de materias primas que la región produce. Ingenieria en Industrias Alimentarias
- DURACION DE LA CARRERA
  • 9 Semestres
- OBJETIVO DE LA CARRERA
Formar profesionistas con sólidas bases científicas y tecnológicas, alto compromiso social, elevados valores éticos, actitudes y aptitudes que le permitan constituirse como agentes de cambio, capaces de integrar, desarrollar y consolidar redes de valor en los sistemas productivos de su entorno, mediante la industrialización de los alimentos.

Ingenieria en Industrias Alimentarias
- PERSPECTIVA LABORAL
Gracias a esto, serás capaz de desempeñarte en las áreas siguientes:
  • Emprendedor de tu propia empresa.
  • Responsable del área de producción de la empresa.
  • Responsable de proyectos de investigación y desarrollo de nuevos productos alimentarios.
  • Responsable del departamento de control y aseguramiento de calidad de la empresa.
  • Responsable de la dirección técnica y administrativa de la empresa.
  • Asesor y consultor de proyectos.
  • Asesor en el área de compras y ventas de la empresa.
- PLAN DE ESTUDIOS IIAL-2010-219 Descarga aquí la reticula
SEM. MATERIAS CRED.
1 Biología
AEF-1005
Química Inorgánica
ALF-1022
Cálculo Diferencial
ACF-0901
Taller de Ética
ACA-0907
Fundamentos de Investigación
ACC-0906
Introducción a la Industria Alimentaria
ALR-1014
26
2 Laboratorio de Química Analítica
ALB-1015
Química Orgánica
ALF-1023
Cálculo Integral
ACF-0902
Álgebra Lineal
ACF-0903
Probabilidad y Estadística
AEC-1081
Fundamentos de Física
ALF-1010
28
3 Bioquímica de Alimentos
lALF-1002
Ecuaciones Diferenciales
ACF-0905
Termodinámica
ALJ-1030
Programación
ALA-1021
Diseños Experimentales
ALD-1007
25
4 Bioquímica de Alimentos
llALF-1003
Tecnología de Conservación
ALM-1027
Flujo de Fluidos
ALM-1009
Microbiología
AEM-1050
Análisis de Alimentos
ALM-1001
Taller de Control Estadístico de Procesos
ALA-1024
33
5 Evaluación Sensorial
ALF-1008
Tecnología de Frutas, Hortalizas y Confitería
AEM-1083
Taller de Investigación
IACA-0909
Operaciones de Transferencia de Calor
ALM-1017
Desarrollo Sustentable
ACD-0908
Microbiología de Alimentos
ALD-1016
32
6 Biotecnología
ALG-1004
Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria
ALC-1011
Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos
ALA-1013
Operaciones de Transferencia de Masa
ALM-1018
Tecnología de Cárnicos
ALM-1025
Taller de Investigación II
ACA-0910
30
7 Tecnología de Lácteos
ALM-1029
Tecnología de Cereales y Oleaginosas
ALM-1026
Diseño de Plantas Alimentarias
ALD-1005
Operaciones Mecánicas
ALM-1019
Inducción a la Administración y Economía
ALC-1012
27
8 Formulación y Evaluación de Proyectos
AEF-1029
Diseño e Impartición de Cursos Presenciales
ALH-1006
9
9 Especialidad Residencia Profesional Servicio Social Actividades Complementarias 50
TOTAL 260


Descarga aquí la reticula del Plan 2005

PUEDES PRESTAR TUS SERVICIOS EN:
  • Centros de investigación (Para el desarrollo de nuevos productos e innovaciones).
  • Organismos Públicos
    • SAGARPA
    • SENASICA
    • PROFECO
    • SEDESOL
    • Ayuntamientos (Área de fomento agropecuario)
  • Plantas procesadoras de alimentos (Cerveceras, Vinícolas, Alimentos Balanceados, Galleteras).
  • Y en general cualquier empresa que se dedique al procesamiento de alimentos.


También puedes continuar tus estudios de Maestría y Doctorado en cualquier Instituto o Universidad del País.
Actualmente hemos realizado Visitas Industriales a las siguientes empresas:
  • Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma.
  • Tequila Cuervo.
  • Industrias Bachoco.
  • Aceitera Patrona.
  • Maseca
  • Sal La Fina
  • Herdez
  • Grupo Bimbo
  • Trimex de México
Se han realizado convenios con Instituciones y Centros de Investigación como:
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